Sono cominciati i lavori all'interno dell'ex distilleria di contrada San Paolo, nelle campagne di Noto nei pressi del fiume Tellaro. L’intervento di ristrutturazione rivoluzionerà il borgo rurale grazie ad un progetto voluto dall’imprenditore netino Andrea Insenga Azzaro. La vecchia distilleria è rimasta in attività fino al 1975, adesso una nuova vita dopo 46 anni, nel segno della riqualificazione ad impatto
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